Лапша собственного приготовления с лисичками и шпинатом с сыром пармезан. Выход: 250гр

Обжаренные на гриле кусочки филе индейки подаются с обжаренным овощным гарниром из болгарского перца, баклажана, молодой моркови, кабачка, чеснока конфи и красного лука. Выход: 110/150/40гр.

Жареные котлеты из фарша щуки с добавлением шпика. Подается с птитимом и слайсамами припущенного молодого кабачка. Выход: 120/60/45гр.

Сливочный крем - суп из молодого картофеля с ароматными лисичками. Подается с сухариками из картофельного хлеба. Выход: 230/15гр.

Бисквит морковный со сметанно-сырным кремом и малиновым соусом. Выход: 175гр.

Обжаренные кабачковые оладьи с горчицей и сыром пармезан. Подаются с сливочным кремом из малосольного лосося. Выход: 150/50/20гр.

Ароматные лисички с мини картофелем, молодой морковью, редисом и шпинатом. Заправляется оливковым маслом. Подается с соусом из сливочного сыра, сыра фета, сливок, чеснока и зелени. Выход: 240гр.

Закуска из нутового пюре с добавлением кунжутной пасты, зеленого масла и паприки. Подается с хрустящими баклажанами, томатами, тыквенными семечками и кинзой. Заправляется соусом терияки. Выход: 120/120гр.

Классические рыбные пельмени из филе семги, с добавлением моркови, репчатого лука, укропа и тимьяна, приготовленные в соусе Бешамель, декорированные соусом Песто.

Десерт из тыквы и сливочно-творожного сыра, с ароматом ванили, в корзиночке из песочного теста, под карамельной корочкой. Подаётся со свежей клубникой и семечками тыквы.

200/50 г
мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, минеральная вода, соль,        
картофель, лук репчатый, масло растительное, вегета, масло оливковое, сметана м.д.ж.20% Б14,3/Ж45,3/У63,2/К718,8/Кдж3011
Срок годности горячей продукции с момента изготовления не более 3 часов при t не ниже 65°С.  Срок годности мучные кулинарные изделия не более 24 часов при t 4±2°С

230г
свинина шея, соль, аджика, початки кукурузные маринованные, морковь свежая, огурец соленый, помидоры черри, лист салата, айсберг, радиччио, яйцо куриное, чеснок, горчица зерновая, масло растительное, соус хайнц горчичный, уксус бальзамический, бородинская крошка (мука пшеничная, дрожжи, молоко цельное, маргарин, сахар, соль, масло растительное, мука ржаная, кориандр молотый, семечки подсолнечника, чеснок, прованские травы).
Б10,02/Ж35,23/У4,87/К376,50/Кдж1576
Срок годности холодные блюда, салаты не более 6 часов, при t 4±2°С

150/30г
Яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, молоко, сода пищевая, соль, масло растительное, масло сливочное, лимон, вишня
Б7/Ж21/У37,4/К377/Кдж1580
Срок  годности мучные кондитерские изделия не более 18 часов при t 4±2°С

345/60/40 г
говядина отварная,бульон говяжий,картофель,капуста б/к,лук репчатый,морковь,свекла,масло растительное,томатная паста,сахар,уксусная эссенция,соль,концентрат говяжий,чеснок,перец черный,лавровый лист,укроп,петрушка,фасоль консервированная,сметана м.д.ж. 20%,лук зеленый,пампушки(яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, дрожжи, сахар)  
Б18,89/Ж20,55/У49,88/К453,20/Кдж1897
Срок  годности горячей продукции с момента изготовления для первых блюд  не более 3 часов при t не ниже

105г
круассан, масло растительное, топпинг шоколадный
Б6,6/Ж20,2/У29,1/КАЛЛ323
Срок  годности мучные кондитерские изделия не более 18 часов при t 4±2°С

Закуска из нутового пюре с добавлением кунжутной пасты, зеленого масла и паприки. Подается с яйцом, кинзой и тостами из картофельного хлеба. Выход: 100/50/40гр  КБЖУ: Б14,7/Ж21,8/У47,9/Ккал446,7

Легкий салат из консервированного тунца, красной фасоли, свежих
огурцов, томатов черри, рукколы и красного лука. Заправка из
оливкового масла, сока лимона и каперсов

Выход:255 гр  КБЖУ:

Б15,20/Ж20,64/У1383/К302,80/Кдж1267

Пшеничная лепёшка с сыром, приготовленнаяя на гриле. Подаётся с соусом цезарь. Выход: 150/25гр КБЖУ:
Б26,1/Ж40,9/У27,7/Ккал583,4